Le Pays des sucs, Haute-Loire et Ardèche et ailleurs, photos et vidéos année 2010 - Cyril Treveys

Jeune passionné de photos je vous présente toute mes photos au jour le jour. Se sont principalement des photos du Plateau de La Haute-Loire et de l'Ardèche. Vous trouverez des photos de la nature, d'animaux, de paysages, météo, etc

mercredi 03 mars

Produits de mon examen blanc (BP boulanger)

Voici les produits que j'ai réalisés lors de mon examen blanc hier soir et aujourd'hui durant toute la journée de 7h à 18h, je suis désolé pour la présentation en photo mais les jurys étaient déjà passés du coup tous les produits ont été déplacés, on ne voit pas grand chose, en plus les photos ne ressortent pas bien avec le flash...

C'est moi qui ai réalisé la plus belle viennoiserie de la classe, le reste je sais pas, j'aurai les résultats dans deux semaines...

Ma viennoiserie :

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Le prof m'avait dis de mettre des oranges alors qu'il ne fallait pas d'après les jurys, j'ai dû perdre des points...

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Traiteur, feuilletés + décors :

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Pains spéciaux :

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Pain de campagne Noix-Lardons :

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Pain de campagne :

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Pain Bis (nutrition santé)

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Pain de tradition, travail différé (façonné la veille) sur pâte fermentée :

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Tradition en direct sur pâte fermentée et levain liquide :

ps: manque de pousse, mais mon organisation l'obligeait de l'enfourner pour pas perdre de retard

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Posté par treveys à 21:10 - V) Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie... - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    Écoute moi je suis pas juriste mais je trouve que tu travaille pas mal et que tu débrouille bien. Maintenant c'est à toi de corriger quand tu seras au courant de tes erreurs ou d'efforts à faire sur certains produits.Mais sa ma l'air pas mauvais toutes ses bonnes choses.

    Posté par mamie, mercredi 03 mars à 22:58
  • Bien !

    Tu dois être fier de toi ! Au vue des images, tu est très doué et ne dois pas baisser les bras pour un abruti de juriste qui passe juste son temps à titiller sur la moindre petite chose !

    Posté par Mon Avis, jeudi 04 mars à 00:05
  • Félicitations, moi aussi je trouve que vous vous débrouillez très bien, tout est beau et en plus ça a l'air bon. Si j'étais juré, je vous donnerai une très bonne note. J'espère que vous goutez à tout ce que vous faites.

    Posté par tinaponch, jeudi 04 mars à 08:18
  • PARFAIT

    on en mangerai,très joli,continue c'est un beau métier,tu es courageux

    Posté par martine, vendredi 05 mars à 15:58
  • C'est vraiment très beau on a envie de goûter à tout j'espère que tu l'auras ton exam!

    Posté par oursonneduberry, lundi 08 mars à 10:28
  • Décor

    Ton pain décoré est magnifique, et tes couques sont réussis ...
    J'espère pour toi que tu auras ton exam

    Posté par Guymov', vendredi 13 mai à 08:56
  • Très chouette ton blog, bonne continuation

    Posté par Corinne, lundi 18 août à 13:08

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